Мамам "Язычок" деп атайды.
Құрамы: қызанақ-2,3, баклажан-1, жұмыртқа-2, чеснок-1шт, майонез, тұз.
Жасалу жолы: баклажанды домалақ етіп турап суға салып қоямыз. Бір ыдысқа жұмыртқаға кішкене тұз қосып кесілген баклажандарды аунатып газге май құйылған табаға екі беті қызғанша қуырып аламыз. Шағын көлемді қызанақты да домалақтап тураймыз. Кішкене чеснокты майдалап турап майонезбен араластырамыз. Жаңағы дайын болған баклажан мен қызанақтың арасына майонезді жағамыз. Үй жағдайында тез әзірленетін салатқа жатады. Өте дәмді.
